Lou Granva, Restaurant au bord de lac de l’Abbaye
Notre restaurant sur le lac de l’Abbaye vous emmène à la découverte des produits du terroir franc-comtois et de spécialités locales pleines de saveurs et de caractère. Notre chef Raphaël, natif de la région, représente la quatrième génération d’hôteliers-restaurateurs issus de la famille Piot.
Une cuisine typiquement jurassienne
Lors de votre séjour au Lou Granva ou à l’occasion d’un dîner avec votre moitié, faites escale à la table de notre restaurant ! Vous apprécierez la vue sur le lac de l’Abbaye et la convivialité des lieux, grâce à un service efficace et attentif. Et les produits du Grandvaux sont mis à l’honneur : écrevisses fraîches, poulet aux morilles et pièces de bœuf fermier du Limousin désossées sur place n’attendent plus que vos papilles pour faire exploser leurs saveurs.
Au menu ou à la carte, les plats varient en fonction des saisons, mais aussi de nos envies et de l’air du temps. Le restaurant du Lou Granva vous propose ainsi quelques grillades et salades sous le soleil éclatant de l’été, du gibier en plein cœur de l’automne, de la fondue réconfortante pour affronter les rudesses de l’hiver ou encore des cuisses de grenouilles légères dans la fraîcheur printanière…
Produits locaux et fraîcheur garantie
Notre chef connaît sa région et les producteurs sur le bout des doigts, parfois depuis plusieurs générations, puisque certains fournisseurs sont les enfants ou les petits-enfants de ceux de son père ou de son grand-père… C’est dire à quel point la qualité des produits qu’il cuisine est importante pour lui. Ainsi, Raphaël Piot se fournit toujours chez le même volailler, en Bresse, ou à la fromagerie située juste à côté du restaurant.
Laissez-vous tenter par les parfums suaves et les textures délicieuses du filet de perche au beurre et à la croûte de morilles, ou si vous préférez une viande plutôt qu’un poisson, par l’authenticité savoureuse du poulet aux morilles, servi avec ses petits légumes et un gratin de pommes de terre très apprécié des habitués ! Les végétariens ne sont pas oubliés, et trouveront leur bonheur parmi les spécialités pensées spécialement pour eux.
Ouvert midi et soir, privatisable à la demande, le restaurant du Lou Granva sert une cuisine traditionnelle issue du terroir jurassien, dans une ambiance chaleureuse que vous apprécierez autant en groupe qu’en amoureux.